Aguajo


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Esta fruta, originaria de la selva amazónica, crece de forma silvestre en los pantanos y en los valles fluviales. Los ecosistemas dominados por estos árboles se conocen localmente con el nombre de aguajales. Algunos pueblos indígenas, como la etnia Yagua, lo consideran “el árbol de la vida” y un símbolo de la inmortalidad.

El aguajo está recubierto de escamas de color rojizo, que deben ser retiradas para llegar a su carne. Es una excelente fuente de vitaminas A y C, también se utiliza su pulpa para tratar las quemaduras. Con la pulpa fermentada, se hace un vino exótico y delicioso.

30 ago 2013 No Comments

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