Cheese cake de naranja


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INGREDIENTES  PARA LA BASE:

  • 90 Gramos de mantequilla (derretida).
  •  1 paquete de galletas marias (molidas).
  •  1 Cucharadita de canela molida.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

  • 2 Barras grandes de queso crema (380 gramos).
  • 1 Taza de jugo de naranja natural.
  • 1/8 De cucharadita de clavo de olor molido.
  • 1/8 De cucharadita de nuez moscada.
  • 5 Huevos.
  • 1/2 Cucharadita de canela.
  • 1 Taza de azúcar blanca.
  • 1 Cucharadita de fécula de maíz.

ELABORACIÓN:

  1. Primeramente picamos bien la galleta molida con la mantequilla y la canela, hasta formar una pasta.
  2. Colocamos la pasta en un molde para  de 24 cm. de diámetro.
  3. Batimos el queso crema hasta esponjar .
  4.  Agregar el azúcar, las cinco yemas de huevo una a una, la fécula de maíz, la canela, la nuez, el clavo molido y el jugo de naranja.
  5. Aparte en un tazón batimos solo tres claras de huevo a punto de nieve y agregamos en forma envolvente a la mezcla anterior.
    Después vertimos sobre la base de galleta y horneamos a baño maría a 120°c durante una hora y media.
  6. Sacamos y dejamos enfriar.

 

06 dic 2015 No Comments

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