El ABC de las verduras, hortalizas y tubérculos

 

Lista de Verduras y sus beneficios

Tipos de verduras y hortalizas

Conoce todas las familias de verduras y hortalizas, los nombres de las verduras, los usos y características de las verduras.
Descubre cuáles son las verduras verdes y sus temporadas, qué familias de verduras y hortalizas son buenas para los niños y las diferencias entre verduras y hortalizas.

Apio

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El apio (Apium graveolens) es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas. Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, aunque el blanqueo de los tallos en…

Acelga

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Beta vulgaris var. cicla, la acelga, es una planta de la familia de las Amarantáceas, nativa de Europa meridional, donde crece espontánea en la región mediterránea, existiendo numerosas variedades debido a que se cultiva extensamente en todas las zonas templadas del mundo. La variedad cultivada tiene…

Berenjena

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La berenjena (Solanum melongena) es una planta comestible generalmente anual del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas. La berenjena, originaria de la India,  se cultiva desde hace más de 4.000 años.  Los musulmanes,durante la Edad Media, la introdujeron en España. Y fuimos…

Brocoli

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Perteneciente a la familia de las brasicáceas, también llamadas crucíferas, el brócoli, o Brassica oleracea italica, tiene una forma y color muy característicos que la distinguen y la convierten en una hortaliza muy atractiva. Está dotado de un gran tallo carnoso de color verde claro…