Melón a la peau de crapaud

 

Cette variété de melon est la plus connue et la plus cultivé a Castilla-La-Mancha, elle s’appelle peau de crapaud.
Ces melons ont une forme ellipsoïde ou ovoïde, et leur poids varie de 2 kg à 3 kg.

Sa peau de couleur verte est fine et lisse. Sa peau forme un sillon longitudinal d’intensité variable, habituellement plus abondant près de la zone Pedun-cul et près de la cicatrice du pistil. Ce melon a des taches sombres de taille moyenne, uniformément réparties sur sa peau, ce qui à maturité donne une couleur jaune. Cependant, le “lit”, où zone de contact avec le fruit du sol ne reçoit pas la lumière du soleil et il est toujours jaunâtre à cause du manque de formation de la chlorophylle.

Sa pulpe est légèrement fibreuse, de couleur blanche ou crème, sa chair est croquante et très juteuse lorsqu’il est conservé à une température variant de 12° à 15°.

CARACTÉRISTIQUE 1

Casse-croûte idéal, croustillant et juteux.

CARACTÉRISTIQUE 2

Il se distingue par sa douceur en bouche.