Garam Masala


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
 
sindha-garam-masala

Garam masala es una mezcla de especias muy aromáticas muy popular en la cocina india que se ha ido extendido a muchas partes del mundo.

La mezcla tradicional más conocida de garam masala lleva: canela, clavo, nuez moscada pimienta negra, semillas verdes de cardamomo o en su defecto vainas de cardamomo negro.

Va bien en general con las carnes, pescados y arroces. En América se ha puesto muy de moda para hacer alitas de pollo. pero también con algunas versuras, como las patatas asadas.

Es conveniente añadir garam masala hacia el final de la cocción de los platos a los que se incorpora.

06 dic 2015 No Comments

Escribe un comentario