La naranja como ingrediente en la cocina


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
 
naranja1

A mediados del siglo XVI se pensó en la naranja no sólo como una fruta más, sino como un ingrediente con el que preparar deliciosas recetas. Posiblemente, la primera persona que utilizó las naranjas para elaborar mermelada fue Michel de Notredame, el conocido astrólogo y Doctor en medicina, más conocido como Nostradamus, quien incluyó la receta en su “Tratado de Confituras”.

Los ingleses fueron los primeros que utilizaron la naranja para elaborar recetas con cerdo y con piezas de caza. Los países escandinavos, por su parte, adaptaron esta fruta a sus recetas elaboradas con pescado ahumado.

Los franceses usaron las naranjas no sólo para hacer deliciosos licores, sino también para incorporarlas a un sinfín de platos.

Lo que no cabe duda es que las excelentes cualidades culinarias de la naranja ha transcendido internacionalmente.

04 dic 2015 No Comments

Escribe un comentario