Pitaya


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La pìtaya es una fruta proveniente de México y América Central. Los principales productores mundiales son México, Nicaragua, El Perú, la República Popular China, Vietnam, Colombia e Israel.
La pulpa de la pitaya contiene pequeñas semillas negras.
El color exterior es rojo/rosa o amarillo. Las pitayas rojas tienen una pulpa de color blanco o rojo, mientras que las amarillas, las de pulpa roja, son más difíciles de cultivar y por ello menos frecuentes, si bien su sabor es más intenso que el de la pitaya de pulpa blanca.

El 90% de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo. Su valor nutricional es de 210 kJ/100 g, y contiene vitamina B, C y E.

27 ago 2013 No Comments

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