Langsat


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Estas frutas pequeñas, translúcidas y esféricas se encuentran con mayor frecuencia en el sudeste de Asia, India y Bután, y recientemente incluso se ha introducido en Hawai. En Filipinas son una variedad muy conocida, y el árbol está siendo utilizado en la reforestación de las zonas montañosas.

El langsat puede ser muy amargo cuando está verde, pero al madurar es muy dulce, con un sabor similar al de una naranja agridulce. Puesto que estas frutas se encuentran en racimos a lo largo del tronco y de las ramas del árbol, cuando están maduras se consigue que caigan al suelo sacudiendo el árbol. La cáscara del langsat se desprende fácilmente y su carne suele confitarse o cocinarse en almíbar.

30 ago 2013 No Comments

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