Melocotón


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El melocotón,  originario de China, es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosáceas.

Este fruto es una drupa de forma redondeada de gran tamaño. Todos ellos, albergan un hueso en su interior que guarda la semilla y que en algunas variedades está muy adherido a la pulpa y en otras se separa con facilidad.  La piel del melocotón es lisa y aterciopelada. El color  es rojo intenso, rosa pálido o amarillo anaranjado, según la variedad. La pulpa es carnosa, dulce y jugosa, unas veces blanca, compacta y muy dulce y en otras variedades, roja o anaranjada, blanda y menos dulce.

Destaca su riqueza de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Entre su composición mineral sobresale el potasio, y en cantidades discretas, el magnesio y el yodo.

28 ago 2013 No Comments

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