Pineberry


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Una Pineberry es un cultivo de fresa, promovido en el este de Alemania en abril de 2009, como Ananaserdbeere (Fresa-Piña). Se trata de un híbrido de Fragaria chiloensis, originario de América del Sur y Fragaria virginiana, originario de América del Norte. “La pulpa puede variar de blanca a naranja y es muy aromática, con un ligero sabor a piña”, dijo Greg Goddard, el co-creador. La planta no es muy rentable. Debido a la agricultura a pequeña escala, tamaño de bayas pequeñas y de bajo rendimiento de los cultivos, el Pineberry se ha comercializado a los restaurantes europeos, panaderías y mercados mayoristas. También se cultiva en Belice.

Las Pineberries fueron criadas a partir de una especie de fresa silvestre casi extinta en 2003 proveniente de América del Sur, y que un grupo de granjeros holandeses se unieron para salvar la especie. Cuando está madura, es casi completamente blanca, pero con semillas rojas. Una Pineberry es más pequeña que una fresa común, que mide entre 15 y 23 mm. Se cultivan en invernaderos, junto a cultivos de coco entre otros. Las pineberries comienzan su vida como bayas verdes, que se transforman ligeramente en blanco. En el momento que sus semillas son de color rojo oscuro, el fruto blanco se considera maduro.

02 sep 2013 2 Comments
  • Natalia octubre 29, 2013 at 7:24 pm / Responder

    Hola,

    Me resulta muy curioso este fruto. ¡No me puedo imaginar una fresa con los colores invertidos y con sabor a piña!
    ¿Sabéis si este fruto se cultiva en Valencia? Me gustaría encontrar unas semillas y probar…

    Saludos,
    Nat.

    • ccompany octubre 30, 2013 at 9:32 am / Responder

      La verdad es que yo no he visto nunca, pero averiguaré, y si las encuentro, te diré alguna cosa.

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