Sorbete de naranja


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SORBETE DE NARANJA

Ingredientes:

  • ½ litro de zumo de naranja natural
  • ½ litro de agua
  • 150 gramos de azúcar
  •  la piel rallada de dos naranjas
  • 3 claras de huevo
  • una pizca de sal

 

Elaboración:

  1. Pon el agua con el azúcar al fuego y lleva a ebullición, a partir de ese momento deja cocer unos 10-12 minutos.
  2. Pasado este tiempo apaga el fuego y agrega la piel rallada de las naranjas, deja enfriar.
  3. Exprime las naranjas e incorpora el zumo colado al almíbar una vez que esté frío.
  4. Introduce la mezcla en un recipiente con tapa y a continuación llévalo al congelador.
  5. Cuando empiece a congelarse, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mézclalas con el sorbete.
  6. Vuelve a introducir el recipiente en el congelador y pasada media hora vuelve a mezclar bien.
  7. Cuando tenga la textura deseada estará listo para tomar.
06 dic 2015 No Comments

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